Tussendoortjes

Ontbijtkoek met cranberries (suikervrij!)

Gelukkig beginnen steeds meer mensen te beseffen hoeveel suiker er wel niet zit in de ‘gewone’ ontbijtkoek uit de supermarkt. Ik maak het daarom veel liever zelf, zodat ik weet wat ik er in stop! De ontbijtkoek die ik heb gemaakt is met cranberries (let wel op: sommigen gedroogde cranberries zijn gecoat met een soort… Lees verder Ontbijtkoek met cranberries (suikervrij!)

Tussendoortjes

Kokosmakronen met citroen!

Onlangs ben ik naar de Chinese supermarkt gegaan en ik had gelijk even een kilo geraspte kokos gescoord. Dus, heb ik vandaag heerlijke kokosmakronen gemaakt! Met weinig suiker, zonder boter en zonder gluten. Wel wilde ik een twist geven en dat heb ik gedaan voor wat citroenrasp toe te voegen. Dit geeft een lekkere frisse… Lees verder Kokosmakronen met citroen!

Nagerechten·Tussendoortjes

Chocolade-bananencake (met pastinaak)!

Ik heb al regelmatig bakrecepten voorbij zien komen waar courgette in wordt gebruikt. Ik had geen courgette in huis, maar wel nog 2 pastinaken waarvan ik niet zo snel wist wat ik ermee moest. Als probeersel heb ik ze geraspt door een cake gedaan, en dat smaakt zeker lekker! Je proeft geen pastinaak, maar de… Lees verder Chocolade-bananencake (met pastinaak)!