Tussendoortjes

Speculaas-en gemberkoekjes met nootjes!

Hmmm, wat zijn deze koekjes heerlijk bij een kopje koffie of thee! De speculaaskruiden in combinatie met de gember en de gehakte nootjes maakt deze koekjes perfect voor deze donkere herfstdagen! De koekjes zijn (snelle)suikervrij en glutenvrij, yes! Je kan aan dit recept bijvoorbeeld ook wat gedroogde cranberries toevoegen, ik denk namelijk dat dat ook… Lees verder Speculaas-en gemberkoekjes met nootjes!

Tussendoortjes

Proteinebars met pindakaas!

Gezonde tussendoortjes zijn altijd een uitdaging om te zoeken. Vaak bevatten de tussendoortjes in de supermarkt onnodig veel suiker, weinig proteine en dus nul voedingswaarde. Door de stoot insuline die vrijkomt bij de inname van veel of snelle koolhydraten, wordt je bloedsuikerspiegel snel en rigoureus verlaagd. Door een lage bloedsuikerspiegel krijg je juist weer honger. Dus… Lees verder Proteinebars met pindakaas!

Tussendoortjes

Healthy coffee cake!

De mixer en de keukenmachine heb ik eventjes afgestoft, want het is alweer een tijdje geleden dat ik een lekker bakrecept voor jullie heb gemaakt. Deze keer heb ik een heerlijke koffiecake gemaakt! Glutenvrij en zonder geraffineerde suikers 🙂 Het was een probeersel, aangezien ik werken met kokosmeel altijd nog wel lastig blijf vinden, het… Lees verder Healthy coffee cake!