Tussendoortjes

Chocolade koekjes met cranberry’s (van teffmeel!)

Huh teff meel? Wat is dat? Een korte uitleg: Teff is er in veel soorten van bijna zilverwit tot vrij donkerbruin/paars. Aan lange dunne stengels groeien pluimen met daaraan minuscule zaadjes. De smaak van de lichte teffsoorten lijkt het meest op de smaak van wilde kastanje, de donkere hebben de smaak van hazelnoten. Teff is volledig… Lees verder Chocolade koekjes met cranberry’s (van teffmeel!)

Tussendoortjes

Speculaas-en gemberkoekjes met nootjes!

Hmmm, wat zijn deze koekjes heerlijk bij een kopje koffie of thee! De speculaaskruiden in combinatie met de gember en de gehakte nootjes maakt deze koekjes perfect voor deze donkere herfstdagen! De koekjes zijn (snelle)suikervrij en glutenvrij, yes! Je kan aan dit recept bijvoorbeeld ook wat gedroogde cranberries toevoegen, ik denk namelijk dat dat ook… Lees verder Speculaas-en gemberkoekjes met nootjes!

Tussendoortjes

Makkelijke havermoutkoekjes!

Een echte aanrader dit recept! Deze heerlijke koekjes zijn in een mum van tijd klaar en smaken ook nog eens super lekker (en vrij van geraffineerde suikers!). Ideaal als gezond tussendoortje of als lekker koekje voor bij de koffie. Deze koekjes kan je ook prima glutenvrij maken, vervang de bloem dan even voor rijstmeel of… Lees verder Makkelijke havermoutkoekjes!