Tussendoortjes

Chocolade koekjes met cranberry’s (van teffmeel!)

Huh teff meel? Wat is dat? Een korte uitleg: Teff is er in veel soorten van bijna zilverwit tot vrij donkerbruin/paars. Aan lange dunne stengels groeien pluimen met daaraan minuscule zaadjes. De smaak van de lichte teffsoorten lijkt het meest op de smaak van wilde kastanje, de donkere hebben de smaak van hazelnoten. Teff is volledig… Lees verder Chocolade koekjes met cranberry’s (van teffmeel!)

Tussendoortjes

Proteinebars met pindakaas!

Gezonde tussendoortjes zijn altijd een uitdaging om te zoeken. Vaak bevatten de tussendoortjes in de supermarkt onnodig veel suiker, weinig proteine en dus nul voedingswaarde. Door de stoot insuline die vrijkomt bij de inname van veel of snelle koolhydraten, wordt je bloedsuikerspiegel snel en rigoureus verlaagd. Door een lage bloedsuikerspiegel krijg je juist weer honger. Dus… Lees verder Proteinebars met pindakaas!

Tussendoortjes

Smeuïge chocoladecake! (zonder geraffineerde suikers en boter/olie)

Gezond bakken voelt bij mij soms een beetje als gokken: of het is top, of het smaakt helemaal nergens naar! In dit geval kan ik jullie verzekeren dat dit een top recept is (waarom zou ik het ander met jullie delen, toch?). Ik ben wat gaan rond lezen op internet hoe je nou het beste… Lees verder Smeuïge chocoladecake! (zonder geraffineerde suikers en boter/olie)