Geen categorie·Hoofdgerechten

Pastasalade met gerookte makreel!

Ik heb een hele tijd geen recepten geplaatst, helaas. Ik zit middenin mijn afstuderen en ben in die tussentijd ook nog eens verhuisd! Druk, druk, druk, dus 😉 Maar ik ga proberen meer tijd vrij te maken om heerlijke recepten met jullie te delen. Omdat het zulk lekker weer is deze week, heb ik een… Lees verder Pastasalade met gerookte makreel!

Hoofdgerechten

Tonijnburgers met een thaise twist!

Vandaag weer eens een heerlijke burger recept, dit keer niet met vlees, maar met tonijn! Goedkoop, lekker, en gezond, want tonijn zit boordevol eiwitten die uiteraard goed zijn voor de spieren 😉 Je kan ook nog eens variëren in dit recept, als je het lekker vindt strooi je nog wat gehakte pinda’s op de burger… Lees verder Tonijnburgers met een thaise twist!

Hoofdgerechten

Volkoren spaghetti met avocado-roomsaus!

Een heel erg lekker, simpel en snel (en vegetarisch) gerecht! Door de avocado’s krijgt de spaghetti een heerlijke romige smaak en zit het ook nog eens boordevol gezonde vetten. De saus is heel simpel: alles even pureren en klaar is kees. Je kan 1 avocado vervangen door 125 gram ricotta, dat heb ik gedaan. Stel… Lees verder Volkoren spaghetti met avocado-roomsaus!

Hoofdgerechten

Zoete aardappel gnocchi met ricotta, courgette en verse spinazie!

Jammie, wat was dit lekker! En het viel ook hier thuis erg in de smaak, gelukkig! Nog nooit heb ik zelf pasta gemaakt en al helemaal niet van zoete aardappel, dus het was eventjes spannend. Maar uiteindelijk was die spanning nergens voor nodig, want ze vonden het lekker! In dit recept heb ik gebruikt gemaakt… Lees verder Zoete aardappel gnocchi met ricotta, courgette en verse spinazie!